添加酶制剂对西藏地区青稞秸秆和黑麦草混合青贮效果的影响

【摘要】：旨在探讨改善西藏地区青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质和营养价值的措施,以进一步提高西藏地区秸秆资源的利用效率。将青稞(Hordeum vulgare)秸秆与多年生黑麦草(Lolium perenne)以6:4混合,分别添加0、1.5、2.0和2.5mL·kg-1的酶制剂,青贮后第7、14、30和60天取样分析,评定青贮饲料发酵品质及营养价值。添加酶制剂改善了混合青贮发酵品质,显著提高了乳酸含量和乳酸/乙酸值(P0.05),显著降低了pH和氨态氮/总氮(P0.05),抑制了乙酸、丙酸和丁酸的产生。青贮60d后酶添加组氨态氮/总氮为对照组的1/2,而水溶性碳水化合物(WSC)含量为对照组的2倍,且酶添加组有较高的粗蛋白含量和较低的中性洗涤纤维含量。从长期保存和营养价值考虑,将青稞秸秆与黑麦草混合(6∶4)并添加酶制剂青贮利于长期保存。 【作者单位】： 南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所;上海市农业科学院畜牧兽医研究所;安徽科技学院动物科学学院;
【关键词】： 酶制剂 青稞秸秆 多年生黑麦草 发酵品质 营养价值
【基金】：国家科技支撑计划(2010BAE00739-03) 西藏主要农作物秸秆与栽培牧草混合青贮关键技术研究资助(XZ20093ZD)
【分类号】：S816.53
【正文快照】： 西藏地区海拔高,气候条件恶劣,热量不足,牧草生长期短,生产水平低,难以为草食家畜提供充足饲草资源;尤其是近年来超载过牧现象严重,导致草地退化,加剧了西藏畜牧业发展的困境,草食家畜陷入了“夏肥、秋壮、冬瘦、春死”的恶性循环[1]。而西藏农区每年有132.21万吨农作物秸秆,

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