不同添加剂对玉米秸秆青贮发酵效果的影响

【摘要】：为了探讨不同添加剂对玉米秸秆青贮品质的影响,通过正交实验设计,将复合菌剂、纤维素酶、尿素和玉米粉添加到粉碎的玉米秸秆中进行青贮.以感官性状和青贮发酵品质为评价体系评价青贮发酵效果,得到玉米秸秆青贮添加剂的最优组合A3B3C3D1E1,即乳酸菌:酵母菌=2:1,菌剂添加量0.6%,纤维素酶1.0 g/kg,尿素0.3%,玉米粉0%.对青贮料的感官性状、有机酸和菌落数量等指标进行了分析,结果表明:菌剂添加量对感官性状具有显著影响,菌剂量和纤维素酶添加量对乳酸含量具有显著影响(P0.05),各因素对乙酸含量、酵母菌和霉菌数量均无显著影响.研究表明了青贮菌剂和纤维素酶的添加促进了乳酸菌的繁殖,而玉米粉和尿素的添加对玉米秸秆青贮品质无显著作用.表5参25 【作者单位】： 中国科学院成都生物研究所;成都王安产业有限公司;
【关键词】： 青贮菌剂 纤维素酶 尿素 玉米粉 品质评定 玉米秸秆 正交试验
【基金】：国家科技支撑计划课题(2011BAD15B031) 中国科学院重点部署项目(KGZD-EW-304-1)资助~~
【分类号】：S816.7
【正文快照】： 秸秆青贮是指在厌氧环境下乳酸菌大量繁殖,产生有机酸使秸秆的pH下降从而使秸秆得以长期保存的一种发酵技术.青贮玉米秸秆能较好地保存秸秆的营养成分,保证其青绿良好的质地,使秸秆适口性好,消化利用率高,是适合反刍动物的优质饲料.同时,正因为青贮技术保留了原料的营养物质,

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