玉米干秸秆发酵生产优质粗饲料的优势菌株筛选

【摘要】：在玉米干秸秆中分别接种酵母菌、乳酸菌和纤维素分解菌,以筛选出适合玉米干秸秆发酵生产优质粗饲料的理想菌株。结果表明,对秸秆粉处理30d后,乳酸菌组发酵产物的酸碱度和氮损失均最低,即pH 4.12,氨态氮和总氮比为6.4%;玉米秸秆粉发酵后感官评价得分最高的是乳酸菌组;酵母菌组,乳酸菌组,纤维素分解菌组的乙酸含量分别为33.35mg/mL、15.57mg/mL和6.32mg/mL,组间差异显著(P0.05);乳酸含量分别为15.25mg/mL、30.89mg/mL和1.37mg/mL,组间差异显著(P0.05);丁酸含量分别为5.35mg/mL,3.11mg/mL和20.53mg/mL,组间差异显著(P0.05)。试验结果提示,在本试验条件下,乳酸菌是玉米干秸秆发酵的最佳菌株。 【作者单位】： 周口师范学院生命科学系;
【关键词】： 玉米干秸秆 酵母菌 乳酸菌 纤维素分解菌
【基金】：河南省教育厅科学技术研究重点项目(12A230012)
【分类号】：S816
【正文快照】： 河南省是我国主要的玉米产区之一,玉米籽粒收获后留下大量玉米秸秆。但长期以来玉米秸秆不能得到有效利用,往往被大量焚烧,或堆放田间地头房前屋后,极易造成大气和环境污染,对生产操作造成麻烦,甚至还存在安全隐患。玉米干秸秆含有大量的纤维素,是反刍家畜优良的饲料来源之一

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