乳酸菌发酵生产干玉米秸秆青贮饲料条件优化

【摘要】：试验以干玉米秸秆为试验材料,以乳酸菌为发酵菌,采用正交试验设计,研究生产优质粗饲料的最佳发酵条件。结果表明:在厌氧环境条件下,湿度为70%,温度为20℃,发酵时间为28 d,玉米粉添加量为1.0%时,发酵产物颜色亮黄、气味酸香,乳酸及蛋白质含量均最高,发酵效果最好。 【作者单位】： 周口师范学院生命科学与农学学院;
【关键词】： 乳酸菌 干玉米秸秆 水分 玉米粉 温度
【基金】：河南省教育厅自然科学基金项目“干秸秆发酵生产牛羊粗饲料关键技术研究”(12A230012) 河南省科技攻关项目“畜禽粪便干发酵关键技术研究”(102102310249)
【分类号】：S816.53
【正文快照】： 干玉米秸秆含有大量的纤维素,是优良的反刍家畜饲料来源之一。但是干玉米秸秆也存在适口性差,动物采食量低等缺点。为了有效利用干玉米秸秆生产优质粗饲料,本试验以乳酸菌为发酵菌,设置不同发酵温度、发酵时间、水分和淀粉添加量,以产乳酸量和蛋白质含量为评价指标,确定最佳发

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