混联式太阳能果蔬烘干机的研制

【摘要】：为了解决新疆地区传统果蔬干制工艺存在的问题,提高农产品加工质量,根据该地区的气候特点及农产品特点,确定了混联式太阳能果蔬烘干机的总体结构方案,完成了集热、控制和烘干等主要系统设计计算、参数设定,成功进行了葡萄烘干试验,通过葡萄烘干试验表明,比传统干燥方式缩短时间66.7%,绿级品率由低于35%提高到79.19%,该设备可提高新疆农产品的干制效率,促进该地区农业的发展。 【作者单位】： 河北农业大学食品科技学院;农业部规划设计研究院;
【关键词】： 太阳能 果蔬烘干机 干燥 葡萄干
【基金】：国家“十一五”科技支撑计划项目(2006BAD05A04)
【分类号】：S226.6
【正文快照】： 0引言?地处中国西部的新疆,有着独特的自然地理条件及气候条件,生长着许多品质优良的特色果蔬如葡萄、哈密瓜、大枣等农产品。但受新疆地理位置遥远、运输困难和果蔬加工技术落后等因素影响,大部分的瓜果不能被及时鲜食,需要干制加工。传统的加工工艺是将葡萄等挂在通风的晾

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