不同形状优质红茶清洁化机械加工工艺

【摘要】：本文介绍了依制茶技术理论,通过科学试验、研究建立起的针形、螺旋形、扁形和颗粒状4种不同形状红茶清洁化机械加工工艺。旨在发挥资源优势,依靠技术创新,为进一步提升红茶生产效益,实现红茶经济可持续发展,构建创新技术体系提供参考。 【作者单位】： 云南农业大学;文山州经作站;
【关键词】： 红茶 机械化 清洁化 不同形状 加工工艺
【基金】：云南省教委、云南农业大学青年研究基金资助项目
【分类号】：TS272.4
【正文快照】： 前言自20世纪90年代以来,在大宗茶销售疲软,出现“卖茶难”的情形下,名优茶的优质优价得到充分体现,一些产茶省(如:浙江、福建、湖北,等)因地制宜,调整茶叶产品结构,开发名优茶的生产实践业已证明,发展名优茶生产是提高茶业经济效益,满足市场需求,缓和大宗茶产销矛盾的有效措

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