玉米秸秆水解液的黑曲霉发酵生产高浓度柠檬酸

【摘要】：柠檬酸是在饮料、制药、化妆品等领域有广泛应用的重要有机酸。利用玉米秸秆等木质纤维素原料生产柠檬酸可以显著降低其生产成本。目前,木质纤维素柠檬酸发酵的技术指标偏低,不具备工业应用价值。本文以黑曲霉Aspergillus niger SIIM M288为发酵菌株,以干法稀酸预处理和生物脱毒后获得的玉米秸秆酶水解液为原料,在优化条件下柠檬酸发酵质量浓度达到97.45g/L,相对于葡萄糖的得率达到了87.27%,是迄今为止所有报道的最高指标,已经接近以淀粉为原料的柠檬酸发酵指标。这一结果为以木质纤维素为原料生产柠檬酸的技术产业化提供了重要的依据。 【作者单位】： 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;
【关键词】： 柠檬酸 黑曲霉 玉米秸秆 木质纤维素
【基金】：国家“973”计划(2011CB707406) 国家“863”项目(2012AA022301,2014AA021901) 国家自然科学基金(21306048,31300070) 中央高校基本科研业务费专项资金(WF1214025,1314036)
【分类号】：TQ921.3
【正文快照】： 柠檬酸是在饮料、制药、化妆品等领域广泛应用的重要有机酸。目前,工业生产柠檬酸主要以粮食淀粉为原料,利用黑曲霉(Aspergillus niger)发酵而得[1]。利用资源丰富的农作物秸秆类纤维素为原料,通过生物加工路线生产柠檬酸是一个极为重要的研究热点和产业方向。目前国内外以木

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