乳酸菌复合系SFC-2发酵液对秸秆饲料的抑菌作用

【摘要】：为揭示乳酸菌发酵液直接吸附生产秸秆饲料的新工艺中,发酵液对秸秆饲料的保鲜作用及其机制,以玉米秸秆为原料,以乳酸菌复合系SFC-2发酵液为处理剂,设不同添加量(0、75、150、375mL/kg),研究吸附后24h内秸秆的理化性质、微生物群动态变化及有氧稳定性。结果表明添加SFC-2发酵液后:1)提高秸秆的营养价值和风味,添加量越大,效果越明显;2)添加75mL/kg时,秸秆的有氧稳定性提高,其余处理有氧稳定性降低;3)添加发酵液可以减少饲料有氧放置过程中粗蛋白的损失;4)变性梯度凝胶电泳(Denaturing gel gradient electrophoresis,DGGE)图谱分析表明,添加发酵液的处理中主导菌群是SFC-2中的Lactobacillus fermentum和L.plantrum,未发现对照中的杂菌条带。由此可见,添加适量SFC-2发酵液可通过有效抑制杂菌的繁殖,提高饲料的有氧稳定性等来实现保鲜作用。 【作者单位】： 中国农业大学农学与生物技术学院/中国农业大学生物质工程中心;
【关键词】： 乳酸菌复合系 发酵液 秸秆饲料 防腐作用
【基金】：“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD14B01)
【分类号】：S816
【正文快照】： 随着畜牧业的不断发展,饲草饲料需求量逐年增加,秸秆饲料的开发利用可解决饲草的供给问题。玉米秸秆压块饲料由于营养全面、饲料报酬率高、便于储存和运输等优势,在反刍动物饲养中具有很可观的应用前景[1]。秸秆压块饲料结构致密,在饲喂时需浸水使其变松散。在奶牛或肉牛养殖

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