新鲜果品的节能保温运输

【摘要】：我国水果的南北运输，每年因受热腐烂和遭受冻害的损失在２０％以上。采用节能保温运输方法：将所运北方水果先预冷到０℃，再加上保温措施；将所运南方水果覆盖棉被、草帘和一层塑料膜，可有效地防止水果南北运输过程中的受热腐烂和冻害。 【作者单位】： 山西省农科院农产品贮藏保鲜研究所
【关键词】： 水果 节能 保温 受热腐烂 冻害
【分类号】：TS255
【正文快照】： 新鲜果品的节能保温运输石俊新，冯津，刘联生，赵荣华山西省农科院农产品贮藏保鲜研究所（太原）０３００３１摘要我国水果的南北运输，每年因受热腐烂和遭受冻害的损失在２０％以上。采用节能保温运输方法：将所运北方水果先预冷到０℃，再加上保温措施；将所运南方水果覆

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