啤酒厂麦芽汁冷却节能技术及其理论计算

【摘要】：介绍麦芽汁一段冷却工艺，并用理论计算方法论述了啤酒厂麦芽汁冷却过程中，一段冷却法较两段冷却法节能的原理。 【作者单位】： 黑龙江省双鸭山市啤酒厂
【关键词】： 麦芽汁 一段冷却 节水 节电
【分类号】：TS261.44,TS261.44
【正文快照】： 前言啤酒糖化车间生产的麦芽汁，经煮沸后，送进回旋沉降槽，分离热凝固物，然后进行冷却。麦汁温度从９７℃～９５℃，冷却至７℃～６℃。以５０吨／次的麦芽汁计算，它放出４４０万千卡的热量。这部分热量的回收十分必要。按目前传统的两段冷却工艺先以麦芽汁量二倍的自

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