麦汁煮沸二次蒸汽回收的节能

【摘要】：本文介绍麦汁煮沸二次蒸汽热能回收工艺及其系统的设计。该系统的运行每年可节省费用30多万元，两年即可收回设备投资。 【作者单位】： 浙江温州金狮啤酒有限公司!325000 浙江大学化工机械研究所!310027
【关键词】： 麦汁煮沸 二次蒸汽 蒸汽回收 回收器 薄板换热器 预热器 换热系数 换热面积 麦汁制备 工艺流程
【分类号】：TS26
【正文快照】： 麦汁煮沸是啤酒生产的关键工艺之一。在煮沸过程中，一方面使蛋白质凝固，浸出酒花苦味和香味，另一方面蒸发出多余的水分，使麦汁达到一定的浓度。近年来，国内不少啤酒厂在麦汁煮沸工艺中采用内加热器、低压煮沸等新技术，不仅使蒸发强度有很大提高，而且对流强烈，煮沸时

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