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产地节能机冷通风库保鲜蒜苔技术

来源:论文学术网
时间:2024-08-19 21:08:11
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产地节能机冷通风库保鲜蒜苔技术【摘要】:既能保持蒜苔新鲜状态,又能节省能源,经4年的试验,成功的进行了产地贮藏,充分利用了自然的冷源,使建库投资比商业冷库减少1/4,节约电能1/3

【摘要】:既能保持蒜苔新鲜状态,又能节省能源,经4年的试验,成功的进行了产地贮藏,充分利用了自然的冷源,使建库投资比商业冷库减少1/4,节约电能1/3以上。经8~9个月的贮藏,色泽保持不变,养分损失极少,商品率达99%以上,达到国内同行业领先水平。 【作者单位】: 青岛市农业科学研究所 青岛市胶州李庄镇保鲜库
【关键词】蒜苔 产地节能 机冷通风库
【分类号】:S633.093
【正文快照】: 蒜苔含丰富的维生素C、B和钙、磷、铁等人体必需的营养成分,而且有较强的杀菌能力。因此,对人体有一定的保健作用。青岛地区年产蒜苔94万公斤以上,但产地贮藏保鲜技术等于零,加上产期过于集中,无耐只能季产季销或远销于南、北方各省,往往因销售不及时而大量腐烂,

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