酒用高粱秸秆栽培食用菌关键技术及研发方向探讨

【摘要】：白酒作为贵州省的优势产业及政府大力扶持发展的支柱产业,展现出可观的价值前景。同时,也带动了贵州省高粱种植业的快速发展,作物收割后产生大量的高粱秸秆,由于高粱秸秆含有大量难以被厌氧消化的秸秆木质素和保护秸秆的蜡质层,所以不宜被生物降解,其秸秆通常以焚烧方式处理,既不利于生态保护,也存在火灾隐患的问题。结合贵州省生产实际,综述了利用酒用高粱秸秆栽培食用菌的关键技术,并对其研发方向进行探讨。 【作者单位】： 贵州省土壤肥料研究所;贵州省农作物品种资源研究所;
【关键词】： 高粱秸秆 食用菌 栽培技术
【基金】：贵州省科技计划项目(黔科合SY字[2013]3142号) 贵州省食用菌工程技术研究中心建设项目(黔科合农G字[2014]4002-2号) 贵州省改革转制项目(黔科合体Z字[2013]4006号)
【分类号】：S646
【正文快照】： 贵州省白酒产业主要集中在遵义市的茅台镇,凭借当地特殊的地理环境和气候条件酿造出口感独特的酱香型白酒。据统计,贵州省出口的白酒约占全国酒类产品出口额的41.5%,占全国白酒出口额的73.8%,正逐步形成白酒国际市场营销网络,享誉全国[1]。但同时,贵州省白酒产业的发展也伴随

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