高效节能发酵罐结构探讨

【摘要】：从谷氨酸发酵工艺改进出发,对发酵罐的高度、高径比、冷却面积、传动转速、搅拌混合及尾气回收等进行论述。在突破传统发酵罐结构的基础上,提出了高效节能发酵罐所具有的结构特性。 【作者单位】： 宁波中策太丰食品有限公司
【关键词】： 高效节能 发酵罐 结构
【分类号】：TQ922.1
【正文快照】： 1概述 随着谷氨酸发酵生产的发展,新工艺新技术不断被采用。特别是谷氨酸发酵采用大种量、大风量,流加糖连续上罐发酵工艺,使原传统的发酵罐显露不足,难以满足发酵新工艺的要求。也不适应高效节能降耗发酵大生产的需要。下文将以谷氨酸发酵为例,对发酵罐结构及其附件进行探讨

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