清洁高效甘薯淀粉加工技术

【摘要】：国家甘薯产业技术体系产后加工研究室基于创新性的技术思路开发了清洁高效的淀粉加工工艺。 【作者单位】： 四川宜宾卫生学校化学教研室;中国科学院成都生物研究所;
【关键词】： 清洁高效 甘薯淀粉 加工技术
【基金】：现代农业产业技术体系建设专项资金资助(NO.CARS-11-A-04)
【分类号】：TS235.2
【正文快照】： 淀粉行业是我国重要的经济产业,目前我国用作生产淀粉的原料主要有薯类、谷类和豆类等,其中粮食作物生产的淀粉占90%左右,薯类原料生产的淀粉占10%左右。随着粮食价格的上涨,以薯类原料生产淀粉的比重将越来越高。1甘薯淀粉加工现状淀粉是我国甘薯产业中最重要的产品,而且淀粉

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