麦汁煮沸节能技术探讨

【摘要】：啤酒生产过程的热能消耗除CIP和热水制备外,主要耗能集中在醪液升温、麦汁升温以及麦汁煮沸等工段。实现麦汁煮沸工段节能降耗的技术措施有:回收煮沸乏汽节能,包括采用乏汽冷凝器回收乏汽和采用乏汽压缩机节能;采用新型煮沸系统节能,可采用M erlin煮沸系统节能,或采用柔和煮沸系统节能,或采用Strom boli煮沸系统节能。(孙悟) 【作者单位】： 山东轻工业学院食品与生物工程学院 山东轻工业学院食品与生物工程学院 青岛啤酒(平原)有限公司
【关键词】： 啤酒 麦汁 煮沸 节能技术
【分类号】：TS262.5
【正文快照】： 随着啤酒市场竞争的加剧和利润的降低,越来越多的啤酒厂已经意识到节能的重要性。只有积极地采取节能降耗技术,企业才能创造更大的效益,才能在激烈的竞争中立于不败之地。考察糖化车间的热能消耗,可以发现,除C IP和热水制备外,主要耗能过程集中在醪液升温、麦汁升温以及麦汁

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