大型建筑厨房通风节能设计

【摘要】：针对厨房通风设计存在的问题,阐述了通风系统、气流组织形式与风量、热量平衡计算、风管内气流速度等的确定原则和方法,以创造优良的厨房环境,设计出高效节能的通风系统。 【作者单位】： 中交水运规划设计院有限公司 江苏华洲工业设备安装有限公司 北京天鸿圆方建设设计有限责任公司 南华大学设计与艺术学院
【关键词】： 排风量 系统划分 气流组织 节能
【分类号】：TU834.35
【正文快照】： 1引言大多数的宾馆、饭店等综合性建筑,由于功能的多样性,使得建筑布局较为复杂;在其附属的厨房设计中,更是常常因建筑布局的限制使得通风系统的布置变得十分棘手。厨房通风往往又都留给设备厂家进行二次设计,使得厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够,再加上系统设计

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