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大豆秸秆木聚糖碱法提取及酶解工艺研究

来源:论文学术网
时间:2024-08-18 13:45:57
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大豆秸秆木聚糖碱法提取及酶解工艺研究【摘要】:大豆秸秆是木聚糖含量较高的一种农业纤维废弃物,采用碱法考察了不同前处理条件(包括预煮温度,氢氧化钠浓度,料液比和浸提时间等)对大豆秸秆

【摘要】:大豆秸秆是木聚糖含量较高的一种农业纤维废弃物,采用碱法考察了不同前处理条件(包括预煮温度,氢氧化钠浓度,料液比和浸提时间等)对大豆秸秆中不溶性木聚糖的提取率的影响。正交实验结果表明:当预煮温度80℃,碱液浓度15%,料液比1∶20,浸提时间4 h时,大豆秸杆中不溶性木聚糖的提取率最高,为34.3%。低聚木糖是一种重要的功能性低聚糖,嗜热踝节菌木聚糖酶为低聚木糖水解用酶,通过单因素实验探究了在嗜热踝节菌木聚糖酶的催化作用下,大豆秸秆木聚糖水解的最佳条件,大豆秸秆在此方面研究尚属空白。实验结果显示:底物浓度为1.0%,酶添加量为30 U/m L,温度设定为60℃,水解时间为240 min的条件下低聚木糖的得率最高,为24.2%,在工业上具有较高的应用价值。 【作者单位】: 中国疾病预防控制中心营养与健康所;国家卫生计生委微量元素重点实验室;北京工商大学食品学院食品添加剂与配料北京市高校工程研究中心;
【关键词】大豆秸秆 木聚糖 碱法提取 水不溶性木聚糖 低聚木糖
【分类号】:TS210.9
【正文快照】: 大豆是我国的主要粮食品种之一,在我国酶(电泳纯)为实验室自制;桦木木聚糖,美国年产量约为1500万吨,同时可产大豆秸秆约为Sigma公司;盐酸,氢氧化钠,木糖,柠檬酸,2 500万吨,但其饲料的利用率仅为20.7%[1-2]。柠檬酸三钠,四水合酒石酸钾钠等试剂均为国产国内外的相关研究主要集

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