绿色食品与癌的防治:春暖话韭菜

【摘要】： 【作者单位】： 湖北省肿瘤医院!副主任医师
【关键词】： 绿色食品 韭菜 纤维素 食道癌 现代医学 上消化道肿瘤 心血管疾病 《本草纲目》 免疫功能 消化不良
【分类号】：R730.1
【正文快照】： 碧翠的春韭随着五月的鲜花来到市场，来到每个家庭的餐桌上。人们咀嚼着鲜嫩的韭菜，仿佛品尝着新春的清香，感受着人间的温暖。 韭菜，是原产我国的蔬菜，早在夏商时代就有栽培。目前全国各地都可见到它的踪迹。如何烹调，则更为人们所熟悉。炒菜、做汤，充当包子、饺子、饼

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