“布衣暖,菜根甜”——从谚语看中国饮食文化的观念

【摘要】：正 "民以食为天"这句脍炙人口的谚语,在中国人的心目中可谓是根深蒂固。中华民族历代对饮食的推崇与关切,使中国菜名扬世界。在中国,人们从不忌讳对"食"之美味、"食"之精致的追求。因而,不论是极具家常饭特色且价廉物美的川菜系列,还是山珍海味,身价百倍的鲁菜系列,"色香味俱全"一直是人们美食的标准。然而从灿烂的中华饮食文化中,我们却不 【关键词】： 谚语 中华饮食文化 中国菜名 菜根 布衣 中华民族 饮食观念 中国饮食文化 价廉物美 生猛海鲜
【分类号】：TS971
【正文快照】： “民以食为天”这句脍炙人口的谚语,在中国人的心目中可谓是根深蒂固。中华民族历代对饮食的推崇与关切,使中国菜名扬世界。在中国,人们从不忌讳对“食”之美味、“食”之精致的追求。因而,不论是极具家常饭特色且价廉物美的川菜系列,还是山珍海味,身价百倍的鲁菜系列,“色香

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