冬季暖身轻体餐

【摘要】：冬寒时节,机体处于封藏状态,正是养阴滋补的大好时机。中医认为,"秋冬养阴",既不宜食用生冷之品,也不宜食用燥热之品,最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。如甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等物都是有益的食品。为了避免维生素缺乏,应摄取新鲜蔬菜。 【作者单位】： 龙人砖蜀私家菜馆;
【关键词】： 维生素缺乏 冬季 芝麻 耐寒能力 色拉油 脂肪 食品 膳食 胡萝卜 营养素
【分类号】：TS972.1
【正文快照】： 主料:牛腩肉1.6斤、牛骨三斤。配料:竹笋丝2两。调料:四川豆瓣酱1.5两、葱、蒜、姜各1两、花椒0.5两、辣椒1两、酱油0.5两、香料粉(或十三香)0.5两。做法:1牛腩改方块待用。2牛骨加水熬汤1千克。3净锅下色拉油豆瓣、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒至香入料酒再加入牛汤、香料粉、

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