冷冬暖食星级鲍鱼泡饭

【摘要】：正Hong Kong香港味道一直以来都受人追捧,早年间赴港的官员家厨成为港味最基础的源头,而这些保留的传统味道,加以现代创新,这一道粒粒鲍鱼海鲜泡饭,虽为泡饭,无须复杂工序,却是是香港的民间代表的美食之一,但加以创新的韵味,却成为当今港味里不必可少又具有怀旧情结的必点吃食。 【关键词】： 鲍鱼 香港 港式粤菜 味道 传统与创新 怀旧情结 现代创新 海鲜 米其林 酒店
【分类号】：TS972.12
【正文快照】： Hong Kong香港味道一直以来都受人追捧,早年间赴港的官员家厨成为港味最基础的源头,而这些保留的传统味道,加以现代创新,这一道粒粒鲍鱼海鲜泡饭,虽为泡饭,无须复杂工序,却是是香港的民间代表的美食之一,但加以创新的韵味,却成为当今港味里不必可少又具有怀旧情结的必点吃食

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