暖麦设备在工艺安排上的位置与水分调节——兼介绍一种暖麦器

【摘要】：正 在制粉工业中,由于冬季气温低(尤其北方寒冷地区,有的平均气温低达零下20℃左右),给完成小麦的水分调节带来诸多不利的因素,着水、润麦往往达不到要求,使研磨增加了困难,麸皮容易被磨碎混入面粉中去,影响面粉的质量。 很多面粉厂为了解决冬季小麦加工的困难,采用了暖麦设备,如在润麦仓内安装暖气排管,或洗麦后小麦先进暖麦柜再进入润麦仓等等。这些暖麦设备的设置对于保证润麦虽然能起到十分重要的作用,但仍是有许多厂没有能够达到良好的水分调节效果,有的收效甚微。 【作者单位】： 辽宁丹东面粉厂
【关键词】： 绞龙 水分调节 小麦着水 润麦仓 工艺安排 洗麦机 胚乳 麸皮 小麦加工 粉厂
【正文快照】： 在制粉二【业中,由于冬季。i黼低(尤其北,J’寒冷地区,有n州‘均。i温低达零’心0℃r/Ij钉),给完成小麦},f{J水分调节;带来诸多一:利的吲崇,肴水、润次往往达不到要求,他研腐增加j‘I木1难,麸皮窬易被蜥碎溉\1『{f粉IiI去,影响Ⅲ粉的质{};=。 很多Ⅲ粉厂为了解决冬季小麦加工

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