某食品厂给排水节能设计研究

【摘要】：某速冻食品厂在生产过程中,蒸发冷却器废热排放量大,生产车间、设备清洗以及双螺旋制冷隧道冲霜水所需热水(30～40℃)量大,最大时用水量为300m3/h。根据系统现状运行情况,对热负荷、热源工况和换热方案、冲霜水余热利用方案以及清洗热水余热利用方案进行了比选,经热负荷供需平衡计算确定工艺设计参数,并对废热利用系统节能效益与存在的问题进行了分析。 【作者单位】： 中国核电工程有限公司郑州分公司;
【关键词】： 食品厂 节能设计 余热利用 工况分析 负荷计算
【分类号】：TS208
【正文快照】： 某食品厂是国内大型速冻食品生产企业,日产汤圆320t/d、水饺300t/d、粽子50t/d、面点35t/d。根据工艺要求需要对产品进行速冻处理,生产车间设有10条双螺旋速冻隧道,其配套的5台蒸发冷却器在运行中每小时排放废热6 425kW·h,针对生产车间的运行工况设计余热利用方案,经过热负

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