啤酒生产企业节能措施综述

【摘要】：该文借鉴国内外啤酒企业的先进节能工艺和技术,提出了低压动态煮沸和二次蒸汽回收、高浓糖化、啤酒激冷、电机系统变频改造、凝水回收等节能措施,供我国众多中小型啤酒企业参考。 【作者单位】： 山东省食品发酵工业研究设计院;
【关键词】： 啤酒生产 节能措施 综合能耗
【分类号】：TS262.5
【正文快照】： 我国啤酒工业发展迅猛,20世纪80年代初我国啤酒产量不足100万kL,到世纪末产量已经超过2000万kL。2002年,我国啤酒产量2386.8万kL,一举超越美国成为世界第一啤酒大国。2011年,中国啤酒产量更是以近4898.8万kL的成绩,稳稳占据着世界第一的宝座。我国现有啤酒生产企业500多家,遍

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