天气变暖谨防食物中毒

【摘要】：正剩米饭、扁豆、凉菜、白酒是危险因素根据近几年食物中毒案例分析,有扁豆在加工过程中未加热彻底而引起的植物性中毒;有食品添加亚硝酸盐引起的化学性食物中毒;有食用冷荤凉菜、剩米饭和肉制品引起的细菌性中毒。食品安全专家介绍,由于天 【关键词】： 细菌性食物中毒 食品 中毒原因 副溶血性弧菌感染 加工过程 肉制品 食用 主要症状 腹泻 交叉污染
【分类号】：R155.3
【正文快照】： .乘」米饭、扁豆、 凉菜、白酒是危 险因素 根据近几年 食物中毒案例分 析，有扁豆在加 工过程中未加热 彻底而引起的植 物性中毒;有食 品添加亚硝酸盐 引起的化学性食 物中毒;有食用 冷荤凉菜、剩米 饭和肉制品引起 的细菌性中毒。 食品安全专 家介绍，由于天 气逐渐变暖，饮

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预防细菌性食物中毒,抗生素有害无益    余咏;

夏季食物中毒应急措施    李文;

食物中毒    

益生菌在食品中的广泛应用    杨学博;李鸿奎;

一起学校食堂食物中毒的调查研究    胡永莲;

一起金黄色葡萄球菌食物中毒的病原学分析    牟成惠;吴桂芬;

夏季谨防细菌性食物中毒    唐夏;

食品中黄曲霉毒素高效液相色谱法测定    范伟忠;王文熙;鞠梁;

临泉县2009年部分食品食源性致病菌污染状况监测    张启涛;

振荡提取法在食品中二氧化硫残留量测定中的应用    刘华丰;

海口市1995～2008年细菌性食物中毒情况分析    王艳燕;周登仁;庄子慧;

海口市2000-2002年细菌性食物中毒情况分析    周登仁;黄桂花;王艳燕;

1978-2004年富阳市农村食物中毒分析与防治策略    陆建荣;黎燕;汪惠群;钱小平;

食品中呋喃的毒性及研究现状    彭宁;黄雪松;

食品中胆碱的测定方法    李树田;陈伟强;王冬兰;侯玥;洪燕;

重庆市1999年-2003年细菌性食物中毒事故分析及预防控制措施探讨    张嵘;张健;谷政;龚玲;

2002-2004年衢州市食源性致病菌监测    陈卫国;汪垂章;张建民;金莞尔;王文英;于丽莉;杨瑞军;叶承华;

浅论浒苔的开发与利用    林文庭;

山东省1984-2002年葡萄球菌食物中毒原因分析    张传宝;薛良辉;王晓虹;张红;

芜湖市1983～1987年食物中毒分析(摘要)    刘淮玉;

上海将建细菌性食物中毒预警系统    记者 杜冰

上海细菌性食物中毒预警系统运行    杨冬梅　记者 黄官国

上海细菌性食物中毒预警系统填补国内空白    记者 杜冰

上海开展细菌性食物中毒预警研究    徐琪忠　温祖吉

谨防细菌性食物中毒    北京朝阳医院药事部 李学萍

解读细菌性食物中毒    王有国

吃东西也要看天气预报    健康时报记者 杨绪军

夏季小心细菌性食物中毒    陈玲

细菌性食物中毒占七成    正义晓鹰 记者 野军

食物中毒之祸首：细菌    中国疾控中心营养与食品安全所食源性疾病监控室主任 李蓉

应用PCR方法检测食品中金黄色葡萄球菌    王韶

食品中大肠埃希氏、沙门氏菌耐药性与整合子的关系研究    李灶平

食品中百草枯残留免疫学分析方法的研究与应用    杨婷婷

食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇胶体金免疫快速检测技术研究    王俊双

食品和保健品中水溶性维生素的检测方法及应用研究    邵丽华

食品中沙门氏菌污染的主动监测及其耐药基因播散新机制的研究    吴蜀豫

东阿县及铝厂周边地区食品中铝、铅、镉含量的调查分析    郭廷敏

食品和水样中砷、铅、镉的原子光谱检测研究    李宁

酞酸二丁酯的检测及其对果蝇的毒性研究    张前龙

2004～2007年广东省副溶血弧菌血清分型、分子特征及溯源研究    方伟