生长肉羊稻草秸秆颗粒化全混合日粮的研究

【摘要】：本研究以波尔杂二代山羊为试验对象，设计稻草颗粒化全混合日粮配方，通过体外产气法评定了各种不同复合处理稻草全混合日粮营养价值，研究了饲喂稻草颗粒化全混合日粮对生长肉山羊生长性能、胴体性状、肉品质和胃肠道发育的影响及其饲喂安全性。 试验一 根据所设计的日粮配方，调制加工六种稻草秸秆全混合日粮(RS-TMR)：(1)稻草秸秆揉碎过22mm筛，不经碱复合处理直接按40：60精粗比与精料混合，调制成散状全混合日粮(uu-TMR)；(2)稻草秸秆揉碎过22mm筛，不经碱复合处理直接按40：60精粗比与精料混合，调制加工成颗粒化全混合日粮(pu-TMR)；(3)稻草秸秆揉碎过22mm筛，经碱复合处理后立即按40：60精粗比与精料混合，调制成散状全混合日粮(ut_0-TMR)；(4)稻草秸秆揉碎过22mm筛，经碱复合处理后立即按40：60精粗比与精料混合，调制加工成颗粒化全混合日粮(pt_0-TMR)；(5)稻草秸秆揉碎过22mm筛，经碱复合处理后在室温下调质48h，然后按40：60精粗比与精料混合，调制成散状全混合日粮(ut_(48)-TMR)；(6)稻草秸秆揉碎过22mm筛，经碱复合处理后在室温下调质48h，然后按40：60精粗比与精料混合，调制加工成颗粒化全混合日粮(pt_(48)-TMR)。采用Menke体外产气法(in vitro GP techniques)评价其营养价值。六种日粮即六个处理，每个处理三个重复即三个产气管。试验共进行两批。各处理组日粮产气量(GP)、潜在产气量(a+b)和产气速度(c)具有相似的变化趋势，在12h～24h之间产气速度最快，24h后趋势变缓。pt_(48)-TMR GP_(24)和GP_(48)显著高于uu-TMR、ut_0-TMR、ut_(48)-TMR、pu-TMR和pt_0-TMR (P＜0.01)。颗粒化(P＜0.01)和碱复合处理(P＜0.01)不仅均显著提高了RS-TMR的in vitro GP，而且显著提高了RS-TMR 24h和48h的体外有机物消化率(OMD)和代谢能(ME)含量，并且颗粒化处理和碱复合处理具有正的加性效应(P＜0.01)。不同调质时间对散状RS-TMR的GP、OMD_(24)和ME_(24)无显著影响(P＞0.05)，但ut_(48)-TMR GP、OMD_(24)和ME_(24)有升高的趋势；不同调质时间对颗粒化RS-TMR的GP、OMD_(24)和ME_(24)有极显著的影响(P＜0.01)。碱复合处理显著增加了TMR体外微生物蛋 浙江大学硕1:学位论文 白(MCP)的产量(P0.01)，颗粒化处理和调质时间对MCP无显著影响(P 江05)，但均有提高的趋势。结果表明，颗粒化、碱复合处理以及一定的调质 时间有效改善了RS一TMR的营养价值，pt4:一丁MR作为一种最优选择可以考虑应 用于进一步生长试验。 试验二在p城一TMR的基础上，分别添加不同水平o%、0.12%、0.24%、0.36% 的蛋氨酸锌(Zn一Met)，组成四种试验日粮。采用Menke体外产气法(in vitro GP teehniquesj评价zn一Met的添加效果。Zn一Met的添加对RS一TMR 24h和48h的 GP、OMI)、ME含量和MCP均无显著影响(P0.05)。0.12%、0.24%和0.36% 组RS一TMR间GP、OMD、ME含量和MCP无明显变化规律，但都高于对照组。 潜在产气量(a十b)和产气速度(。)与产气量具有相似的变化趋势。各组日粮 间差异不显著可能与Zn一Met的添加水平不高有关。但考虑到实际生产中日粮成 本问题，故没有添加更高水平Zn一Met用于RS一TMR体外营养价值评定试验，并 选择0.12%Zn一Met添加水平组RS一TMR用作进一步生长试验，探讨其对波尔级 近杂交二代肉用山羊生长性能的影响。 试验三试验选用36只生长肉用波尔杂二代山羊，采用区组试验设计，随机 分为3组，分别饲喂黑麦草粉与精料(60:40)组成的全混合日粮(TMRI)、 复合预处理稻草与精料(60:40)组成的全混合日粮(TMRHp嘛一TMR)和 丁MRll+0 .12%蛋氨酸锌组成的全混合日粮(T MRlll)，每组4个重复，每个重复 3只式验羊。试验包括15天预饲期和60天正饲期。TMRH和T入IRlll组试验羊 的平均日采食量(P0.01)、平均日增重(P0.01)和饲料转化率(P0.05)都显 著高于TMR工组，但TMR 11组和TMRlll组之I司差异不显著(P0.05)。TMR 11 不{J TMRlll组试验羊血清总蛋白(TP)(P0.05)、白蛋白(ALB)P0.01)、甘 油三酷(P0.05)、葡萄糖(P0.01)、钙(Ca)(P0.01)、磷(P)、碱性磷酸酶 ·ALP、(P0.05)都显著高于TMRI组，肌肝‘C)(P0.05)和尿素氮(Bl刀阿) _P住05)显著低于TMRI组，但TMRH组和TMRm组之间差异不显著 一P0.05)结果表明，与现行优质牧草和精料组成的全混合日粮相比，稻草秸 秆颗粒化全混合日粮能有效提高生长波尔杂二代山羊的生长性能，但0.12%蛋氨 酸锌无显著添加效果。 试验四由于TMRH和TMRIn组试验羊在生长性能和血液生化指标方面无 浙江人学硕t了学位论文 显著差异，故试验期结束后仅从TMRI组和TMRll组各取5头试验羊进行屠体 分析。TMR 11试验羊屠宰率(P0.05)、净肉率(P0.01)、骨肉比(P0.05)、 眼肌面积。P0.05)和GR值(P0.05)都显著高于TMRI组，改善了试验羊胭 体性状。一rMRH组试验羊肉滴水损失和失水率都显著低于TMRI组(P0.05)， 熟肉率显著高于TMRI组(P0.05)，但两试验组羊肉pH值无显著差异(P0.05)。 与TMRI组相比，TMRH组羊肉大理石纹评分和肉色评分分别增加了巧.38%和 6.18%，但差异不显著(P0.05)。TMR 11组试验羊瘤胃(P0，01)、网胃(P0.01)、 瓣胃(P005 【关键词】：稻草 复合处理 全混合日粮 体外消化率 生长性能 胴体品质 肉质 农药残留 波尔杂交山羊
【学位授予单位】：浙江大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2004
【分类号】：S827.5
【目录】：

• 致谢4-5
• 目录5-8
• 缩略语与符号一览表8-9
• 图表一览表9-10
• 摘要10-13
• 前言13-22
• 1 发展节粮型畜牧业的必要性和意义13-14
• 2 我国优质粗饲料资源状况14
• 3 改善秸秆饲料利用的技术14-17
• 3.1 物理学加工14-15
• 3.2 化学处理15-16
• 3.3 生物学处理16
• 3.4 复合处理16-17
• 4 反刍动物全混合日粮(TMR)的研究现状17-20
• 4.1 颗粒化TMR的采食量和养分消化率17-18
• 4.2 颗粒化TMR对反刍动物瘤胃消化动态和能氮代谢的影响18-19
• 4.3 饲喂颗粒化TMR对反刍动物生长性能的影响19-20
• 4.4 应用颗粒化TMR的经济效益20
• 5 本研究的目的和内容20-22
• 试验研究22-44
• 1 肉山羊稻草秸秆全混合日粮的设计及营养价值评定22-31
• 1.1 全混合日粮配方设计22-23
• 1.2 体外产气法评定不同复合处理稻草全混合日粮的营养价值(试验一)23-30
• 1.2.1 材料与方法23-27
• 1.2.2 结果与分析27-30
• 1.3 体外产气法评定不同蛋氨酸锌添加水平的稻草全混合日粮的营养价值(试验二)30-31
• 1.3.1 材料与方法30
• 1.3.2 结果与分析30-31
• 2 饲喂稻草颗粒化全混合日粮对肉山羊生长性能的影响(试验三)31-34
• 2.1 材料与方法31-33
• 2.1.1 试验动物及饲养管理31
• 2.1.2 试验设计31-32
• 2.1.3 测定项目及方法32-33
• 2.1.4 数据统计处理33
• 2.2 结果与分析33-34
• 2.2.1 日增重与饲料转化率33
• 2.2.2 血液生化指标33-34
• 3 饲喂稻草颗粒化全混合日粮对肉山羊胴体品质、肉质和胃肠道发育状况的影响(试验四)34-38
• 3.1 材料与方法34-36
• 3.1.1 试验材料34
• 3.1.2 胴体品质测定34-35
• 3.1.3 肉质测定35-36
• 3.1.4 胃肠道重量测定36
• 3.1.5 胃肠道粘摸切片36
• 3.1.6 数据统计处理36
• 3.2 结果与分析36-38
• 3.2.1 波尔杂二代山羊的胴体品质36-37
• 3.2.2 波尔杂二代山羊的肉品质37
• 3.2.3 波尔杂二代山羊的胃肠道发育状况37-38
• 4 饲喂稻草颗粒化全混合日粮的肉山羊屠体农药残留(试验五)38-40
• 4.1 材料与方法38-39
• 4.1.1 试验材料38-39
• 4.1.2 测定项目和方法39
• 4.1.3 数据统计处理39
• 4.2 结果与分析39-40
• 5 综合讨论40-44
• 5.1 颗粒化与碱复合处理对提高稻草秸秆全混合日粮营养价值的改善40-41
• 5.2 饲喂复合处理稻草颗粒化全混合日粮的安全性41
• 5.3 蛋氨酸锌的添加效应41-42
• 5.4 稻草秸秆颗粒化全混合日粮的开发应用前景42-44
• 主要研究结论44-45
• 参考文献45-56
• 英文摘要56-60
• 硕士期间论文发表情况60

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