含水率、混合比例及添加剂对水葫芦玉米秸秆混合青贮品质的影响

【摘要】： 本研究以水葫芦、玉米秸秆为青贮原料,旨在探明含水率、混合比例和添加剂对水葫芦玉米秸秆混合青贮品质的影响,为调制优质水葫芦玉米秸秆混合青贮提供理论依据。为开发利用水葫芦提供一条可行的途径。 试验一本试验制作了水葫芦单贮(WHS)和5种混合比例的水葫芦玉米秸秆混合青贮,5种混合青贮的水葫芦︰玉米秸秆(质量比)分别为8:2、7:3、6:4、5:5和4:6(简称为82MS、73MS等),并在WHS和各种混合青贮中设对照(CON)组、添加玉米秸秆绿汁发酵液(FGJC)组、添加水葫芦绿汁发酵液(FGJW)组、添加蚁酸(FA)组和添加四蚁酸铵(FOR)组。每个处理作2次重复,常温下贮存60d,开封后测定青贮的pH、干物质回收率(DMR)、气体损失率(GLR)、氨态氮(NH3-N)等指标。结果表明,4种添加剂在所有青贮中均有显著效果,其中,添加FGJC和FGJW组在82MS中的添加效果最佳;混合青贮的品质均优于水葫芦单贮。 试验二用2种含水率的水葫芦(含水率分别为49.15%和38.61%)和2种含水率的玉米秸秆(含水率分别为54.07%和45.23%)分别制作了2种含水率(简称为MC1和MC2)和3种混合比例的水葫芦玉米秸秆混合青贮,3种混合青贮的水葫芦︰玉米秸秆(质量比)分别为9:1、8:2和7:3(简称为91MS、82MS和73MS),并在各种混合比例中设对照(CON)组、添加绿汁发酵液(FGJ)组、添加蚁酸(FA)组和添加四蚁酸铵(FOR)组。每个处理作3次重复,常温下贮存60d,开封后测定青贮的pH、干物质回收率(DMR)、气体损失率(GLR)、氨态氮(NH3-N)等指标。结果表明,3种添加剂在所有青贮中均有显著效果,其中73MS对降低青贮的pH效果显著,91MS对提高DMR效果显著。 试验三使用含水率84.41%的水葫芦和含水率77.92%的玉米秸秆为原料,设水葫芦︰玉米秸秆(质量比)分别为8:2、7:3、6:4和5:5(简称为82MS、73MS等)的4种混合比例青贮,并在各种混合青贮中设对照(CON)组、添加绿汁发酵液(FGJ)组、添加纤维素酶(CEL)组和添加绿汁发酵液和纤维素酶混合(FGJ+CEL)组。每个处理作3次重复,常温下贮存60d,开封后测定青贮的pH、干物质回收率(DMR)、气体损失率(GLR)、氨态氮(NH3-N)等指标。结果表明,3种添加剂在所有青贮中都有一定的添加效果,其中添加FGJ+CEL组,在4种混合青贮中pH最低,LA、WSC和DMR较高,82MS、73MS和64MS青贮中,与添加FGJ组和添加CEL组相比,添加FGJ+CEL组的pH极显著(P0.01)降低。55MS中添加FGJ+CEL组效果最佳。 【关键词】：绿汁发酵液 水葫芦 添加剂 玉米秸秆 青贮品质 混合青贮
【学位授予单位】：福建农林大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2010
【分类号】：S816.53
【目录】：

• 摘要8-9
• Abstract9-11
• 英文缩略语11-12
• 第一章 文献综述12-22
• 1 研究背景12-13
• 2 研究动态13-21
• 2.1 水葫芦作饲料资源的研究13-14
• 2.2 水葫芦调制青贮的研究14
• 2.3 常规青贮14-17
• 2.4 半干青贮17-18
• 2.5 添加剂青贮18-20
• 2.6 混合青贮20-21
• 3 研究内容及意义21-22
• 3.1 研究内容21
• 3.2 研究目的与意义21-22
• 第二章 试验一22-40
• 1 材料与方法22-25
• 1.1 青贮原料22
• 1.2 添加剂22-23
• 1.3 试验设计23
• 1.4 青贮调制23-24
• 1.5 分析样本的制备和试验项目的测定方法24-25
• 1.6 数据分析25
• 2 结果与分析25-36
• 2.1 青贮的感官评定分析25-27
• 2.2 青贮的发酵品质27-32
• 2.3 青贮的化学成分32-36
• 3 讨论36-39
• 3.1 混合比例对青贮品质的影响36-37
• 3.2 添加剂对青贮品质的影响37-39
• 4 小结39-40
• 第三章 试验二40-59
• 1 材料与方法40-45
• 1.1 青贮原料40-41
• 1.2 添加剂41
• 1.3 试验设计41
• 1.4 青贮调制41-42
• 1.5 分析样本的制备和试验项目的测定方法42-43
• 1.6 数据分析43-45
• 2 结果与分析45-55
• 2.1 青贮的感官评定分析45
• 2.2 青贮的发酵品质45-51
• 2.3 青贮的品质51-55
• 3 讨论55-58
• 3.1 含水率对青贮品质的影响55-56
• 3.2 混合比例对青贮品质的影响56-57
• 3.3 添加剂对青贮品质的影响57-58
• 4 小结58-59
• 第四章 试验三59-76
• 1 材料与方法59-62
• 1.1 青贮原料59-60
• 1.2 添加剂60
• 1.3 试验设计60
• 1.4 青贮调制60-61
• 1.5 分析样本的制备和试验项目的测定方法61-62
• 1.6 数据分析62
• 2 结果与分析62-72
• 2.1 青贮的感官评定分析62-64
• 2.2 青贮的发酵品质64-67
• 2.3 青贮的品质67-72
• 3 讨论72-75
• 3.1 混合比例对青贮品质的影响72-73
• 3.2 添加剂对青贮品质的影响73-75
• 4 小结75-76
• 第五章 结论及展望76-78
• 1 结论76
• 1.1 含水率对青贮品质的影响76
• 1.2 混合比例对青贮品质的影响76
• 1.3 添加剂对青贮品质的影响76
• 2 创新和特色76-77
• 3 尚待进一步研究的内容77-78
• 参考文献78-87
• 致谢87

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