提高西藏地区小麦秸秆与多年生黑麦草、苇状羊茅混合青贮发酵品质的研究

【摘要】：本试验以小麦秸秆、多年生黑麦草和苇状羊茅为青贮原料,采用混合青贮和添加剂青贮方式,筛选出最佳的混贮比例,并研究添加剂对混贮饲料发酵品质的影响。青贮添加剂为酶制剂(Cornzyme,E)、糖蜜(Molasses,M)。青贮饲料取样时间点设置为7d、14d、30d和60d,不同处理和不同时间点各3次重复。 试验一：不同混合比例对小麦秸秆与多年生黑麦草、苇状羊茅混合青贮的影响 小麦秸秆分别和多年生黑麦草(苇状羊茅)按鲜重比80:20WP20(WT20)、60:40WP40(WT40)、40:60WP60(WT60)混合青贮。与多年生黑麦草混合青贮的处理中,以40：60比例混合的处理组pH值下降最快,且pH值显著低于(P0.05)其他两个混合处理组及对照组,乳酸含量和水溶性碳水化合物含量(WSC)高于其他两个处理组。这表明,小麦秸秆与多年生黑麦草以40：60比例混合提高了WSC含量,促进了乳酸菌的发酵。青贮第60天,各组青贮料的pH值仍较高,未降到4.2以下,且三个比例的青贮料都具有较低的乳酸(lactic acid, LA)含量、较高的丁酸(butyric acid, BA)含量和氨态氮／总氮值。与苇状羊茅混合青贮的处理中,不同比例处理组的pH均大于4.8,乳酸含量也很低。各组青贮料的发酵品质,40：60比例的青贮品质最好,pH值最低,达到了4.55,相对于其他处理乳酸含量较高,氨态氮／总氮含量较低,WSC残留量较多。综合评定试验结果,小麦秸秆分别与多年生黑麦草、苇状羊茅按上述三个比例进行混贮,改善了小麦秸秆的青贮发酵品质,但均未获得发酵效果理想的青贮饲料。 试验二：添加酶制剂对小麦秸秆和多年生黑麦草、苇状羊茅混合青贮的影响 小麦秸秆与多年生黑麦草(苇状羊茅)混合比例为40：60。设对照组和3个不同添加水平的酶制剂处理组E-1.5mlkg-1FW、E-2.0mlkg-1FW、E-2.5ml kg-1FW。与多年生黑麦草混合青贮的处理中,结果显示在青贮发酵前7天,WPE-2.5的pH值、总挥发性脂肪酸,显著低于(P0.05)其他不同添加水平处理组及对照组。这表明,适当提高酶制剂的添加水平,在早期能够为乳酸菌提供更多的发酵底物,抑制其他好氧性微生物的活动,较低了青贮过程中营养物质的损失。青贮60d后,与对照组相比,添加酶制剂后,各处理均显著降低了pH值(P0.05),提高了WSC含量,其中WPE-2.5的pH值最低为4.1,氨态氮含量显著低于对照(P0.05), WPE-1.5,WPE-2.0的pH值接近4.2,说明单独添加酶制剂,可以有效改善小麦秸秆与多年生黑麦草混贮的发酵品质。与苇状羊茅混合青贮的处理,整个青贮过程,各处理pH值均大于5.0,与对照组相比,具有较低的乳酸含量(P0.05),较高的氨态氮／总氮值,说明添加酶制剂,并没有明显改善小麦秸秆和苇状羊茅混贮的发酵品质。 试验三：添加糖蜜对小麦秸秆和多年生黑麦草、苇状羊茅混合青贮的影响 小麦秸秆与多年生黑麦草(苇状羊茅)混合比例为40：60。设对照组和3个不同添加水平的糖蜜处理组M-3,M-4,M-5,糖蜜分别按鲜重的3%、4%、5%添加。与多年生黑麦草混合青贮的处理中,不同添加水平的糖蜜处理组青贮早期pH值均快速下降,青贮60天后,各糖蜜处理的丁酸、氨态氮/总氮值与对照相比显著下降(P0.05),其中WPM-3的pH值均接近4.2,乳酸含量较高,WSC剩余较多,说明添加糖蜜能明显改善小麦秸秆与多年生黑麦草混贮的发酵品质,提高青贮料的饲用价值。与苇状羊茅混合青贮的处理中,整个青贮过程各糖蜜的处理的pH值均大于4.2,青贮60天,不同添加水平处理组的乳酸、丁酸、WSC含量及氨态氮/总氮值的变化,与对照组相比差异均不显著(P0.05),说明添加糖蜜没有明显改善小麦秸秆和苇状羊茅混贮的发酵品质。 【关键词】：小麦秸秆 多年生黑麦草 苇状羊茅 混合青贮 添加剂 发酵品质
【学位授予单位】：南京农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2011
【分类号】：S816.53
【目录】：

• 摘要6-8
• ABSTRACT8-10
• 缩略语(Abbreviations)10-11
• 第一章 文献综述11-21
• 1 研究背景11-12
• 2 混合青贮12-16
• 2.1 青贮原料种类及刈割期对青贮品质的影响13-14
• 2.2 青贮原料水溶性碳水化合物含量对青贮品质的影响14
• 2.3 青贮原料的缓冲能对青贮品质的影响14
• 2.4 青贮原料含水量对青贮品质的影响14-16
• 3 添加剂青贮16-19
• 3.1 酶制剂16-18
• 3.2 糖蜜18-19
• 4 课题的提出及研究意义19-21
• 第二章 不同混合比例对小麦秸秆与多年生黑麦草、苇状羊茅混合青贮的影响21-37
• 第一节 不同混合比例对小麦秸秆与多年生黑麦草混合青贮的影响21-30
• 1 材料与方法21-24
• 2 结果分析24-28
• 3 讨论与小结28-30
• 第二节 不同混合比例对小麦秸秆与苇状羊茅混合青贮的影响30-37
• 1 材料与方法30-31
• 2 结果分析31-35
• 3 讨论与小结35-37
• 第三章 酶制剂对小麦秸秆和多年生黑麦草、苇状羊茅混合青贮的影响37-51
• 第一节 酶制剂对小麦秸秆与多年生黑麦草混合青贮的影响37-44
• 1 材料与方法37-38
• 2 结果分析38-42
• 3 讨论与小结42-44
• 第二节 酶制剂对小麦秸秆与苇状羊茅混合青贮的影响44-51
• 1 材料与方法44-45
• 2 结果分析45-48
• 3 讨论与小结48-51
• 第四章 糖蜜对小麦秸秆和多年生黑麦草、苇状羊茅混合青贮的影响51-65
• 第一节 糖蜜对小麦秸秆与多年生黑麦草混合青贮的影响51-58
• 1 材料与方法51-52
• 2 结果分析52-56
• 3 讨论与小结56-58
• 第二节 糖蜜对小麦秸秆与苇状羊茅混合青贮的影响58-65
• 1 材料与方法58-59
• 2 结果分析59-62
• 3 讨论与小结62-65
• 总结与建议65-67
• 1 论文总结65
• 2 尚待进一步研究的内容与建议65-67
• 参考文献67-71
• 致谢71

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