不同添加剂处理对玉米秸秆青贮特性和奶牛利用性能的影响

【摘要】：本研究针对我国青贮添加剂的研究现状,首先根据查阅的文献资料,确定要研究的添加剂种类和添加剂量,然后在玉米秸秆原料中添加所选的添加剂,在适宜的青贮条件下进行青贮饲料的调制试验,本试验采用实验室青贮法、化学成分分析和奶牛饲养试验等手段,研究微生物接种剂(I)、酶制剂(E)、甲酸(F)和复合微生物酶制剂组(IE)(微生物接种剂加酶制剂)对玉米青贮发酵进程、发酵产物和模拟瘤胃体外消化降解的影响,并与其它青贮添加剂进行了比较研究。 试验一、不同青贮添加剂对玉米青贮发酵品质的影响 通过实验室青贮法和化学成分分析,评定微生物接种剂、酶制剂、甲酸和复合微生物酶制剂对玉米秸秆青贮饲料不同时期(第0.5、1、2、5、10、20及90天)的pH值、乳酸、氨态氮、氨态氮占总氮的比例、干物质、NDF、ADF、WSC等指标的影响。结果表明：玉米秸秆青贮添加微生物酶制剂,可以控制发酵,有效降低玉米秸秆青贮的终pH值至3.69,青贮90天时乳酸生成量为7.37%,氨态氮生成量610mg/kg,NH3-N/TN比为4.87%,降低ADF含量,可溶性碳水化合物含量提高明显。青贮中添加纤维素酶,青贮过程中降低玉米秸青贮的终pH值至3.67,青贮90天时乳酸生成量为7.35%,氨态氮总量为630mg/kg,NH3-N/TN比为4.84%。显著降低了DM、NDF、ADF、WSC养分含量。青贮添加甲酸,迅速降低玉米青贮pH值至4.16,有效控制发酵,促进乳酸生成速度,青贮90天时乳酸生成量为7.25%,显著降低NH3-N含量,氨态氮生成量为520mg/kg,NH3-N/TN比为4.66%,对玉米秸秆青贮最终NDF、ADF和WSC等养分含量无显著影响。添加微生物接种剂和纤维素酶的复合微生物酶制剂,有效降低玉米秸秆青贮的终pH值至3.67,提高乳酸生成速度和乳酸生成量,青贮90天时乳酸生成量为7.43%,氨态氮总量为650mg/kg,NH3-N/TN比为4.93%,对DM无显著影响,显著降低了NDF、ADF养分含量,可溶性碳水化合物WSC含量提高明显。综合说明玉米秸青贮的质量明显改善。 试验二、用人工瘤胃法评价不同处理玉米青贮的消化降解特性 用人工瘤胃法评价不同处理玉米青贮的DM和CP瘤胃消化降解特性。试验结果表明,不同处理玉米青贮DM和CP瘤胃消失率的变化趋势相似,即在投料后6小时时间点上消失率增加幅度较大,微生物-酶制剂组DM和CP瘤胃消失率分别为56.66%和81%,对照组分别为52.59%和77.83%,DM瘤胃消失率随着尼龙袋在瘤胃存放时间延长,瘤胃消失率增幅下降,CP瘤胃消失率基本没有变化。微生物-酶制剂组有效降解率最高,对照组有效降解率最低。 试验三、复合微生物酶制剂在玉米秸秆青贮中的应用及饲喂奶牛的效果试验 选择年龄、体重、胎次、产奶量和泌乳天数(产后70—100天)相近的中国荷斯坦经产奶牛30头,随机分为两组,每组15头。其中1组饲喂常规玉米青贮,另1组饲喂添加复合微生物-酶制剂的青贮玉米进行饲养试验。预试期14天,正试期60天。测定奶牛的产奶量、乳品质等指标。试验结果表明：在奶牛饲喂玉米秸青贮试验中,复合微生物酶制剂的使用提高了7.8%的日产奶量,提高了乳脂率。 【关键词】：玉米青贮 添加剂 发酵进程 瘤胃消化 产奶性能
【学位授予单位】：扬州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2011
【分类号】：S823.5
【目录】：

• 摘要5-7
• ABSTRACT7-10
• 文献综述10-19
• 1 目前我国饲料来源现状10
• 2 青贮技术是有效利用粗饲料的重要途径10
• 3 青贮饲料原理和方法10-13
• 3.1 青贮发酵过程10-12
• 3.2 青贮发酵进程中的生物化学变化12-13
• 3.2.1 植物细胞自身作用引起的变化12
• 3.2.2 微生物引起的变化12-13
• 3.2.3 其它化学变化13
• 3.3 青贮方法13
• 3.3.1 常规青贮13
• 3.3.2 混合青贮13
• 4 青贮添加剂13-16
• 4.1 目前青贮添加剂的研究13
• 4.2 微生物接种剂目前研究状况13-14
• 4.3 酶制剂目前研究状况14-15
• 4.4 酸制剂目前研究状况15-16
• 5 青贮饲料发展现状16-17
• 6 本研究的内容、目的和意义17-19
• 6.1 本研究提出的背景17
• 6.2 课题的提出17
• 6.3 本课题的主要研究内容17-18
• 6.4 本研究的目的和意义18-19
• 第一章 不同接种剂及甲酸对玉米青贮发酵进程的影响19-29
• 1 材料与方法19-21
• 1.1 试验材料19
• 1.2 实验试剂19
• 1.3 实验设计19-20
• 1.4 样品制备20
• 1.5 测定项目及方法20
• 1.6 数据处理20-21
• 2 结果与分析21-28
• 2.1 试验材料的养分组成21
• 2.2 不同制剂处理对玉米秸秆青贮发酵进程及发酵产物的影响21-28
• 2.2.1 不同制剂处理对玉米秸秆青贮过程中pH变化的影响21-23
• 2.2.2 不同制剂处理对玉米秸秆青贮过程中氨态氮生成量变化的影响23-24
• 2.2.3 不同制剂处理对玉米青贮过程中氨态氮与总氮比例变化的影响24-26
• 2.2.4 不同制剂处理对玉米秸秆青贮过程中乳酸生成量变化的影响26-27
• 2.2.5 不同制剂处理对玉米秸秆青贮养分组成的影响27-28
• 3 小结28-29
• 第二章 用人工瘤胃法评价不同处理玉米青贮的消化降解特性29-35
• 1 材料与方法29-31
• 1.1 试验动物与饲养管理29
• 1.2 瘤胃液的采集29
• 1.3 体外发酵装置29
• 1.4 人工唾液29-30
• 1.5 尼龙袋的制备30
• 1.6 体外培养30
• 1.7 样品采集30
• 1.8 测定指标及数据处理30
• 1.9 统计分析30-31
• 2 结果与分析31-34
• 2.1 人工瘤胃法评价不同处理玉米青贮DM瘤胃消失率31-32
• 2.2 人工瘤胃法评价不同处理玉米青贮CP瘤胃消失率32-34
• 3 讨论34
• 4 小结34-35
• 第三章 复合微生物酶制剂在玉米秸秆青贮中的应用及饲喂奶牛的效果试验35-38
• 1 材料与方法35-36
• 1.1 青贮接种剂35
• 1.2 玉米青贮制作35
• 1.3 试验动物与饲养管理35-36
• 1.4 试验设计36
• 1.5 数据处理36
• 1.6 分析方法36
• 2 结果与分析36-37
• 2.1 青贮玉米秸秆的感官评价和采食效果37
• 2.2 使用复合微生物酶制剂对产奶量的影响37
• 2.3 使用复合微生物酶制剂对乳成分的影响37
• 3 小结37-38
• 全文结论38-39
• 参考文献39-42
• 致谢42-43
• 硕士期间发表的学术论文43-44

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