苦豆子和玉米秸秆的混合青贮及其品质评价

【摘要】：苦豆子(Sophora alopecuroides)耐旱、耐碱性强,营养丰富。我国苦豆子野生资源分布面积约达180万hm2,可折合干草约5×106t。但因苦豆子含生物碱,致家畜采食适口性差,严重影响了作为饲草的利用价值。本研究将野生苦豆子和玉米(Zea mays)秸秆分为6个不同比例混合青贮,青贮比例分别为10：0,8：2,6：4,4：6,2：8,0：10；在青贮30、45和60d后测定了各混贮料的发酵品质、营养成分及总生物碱含量；并对混贮料进行了绵羊适口性测定。旨在筛选出适宜的苦豆子和玉米秸秆混合青贮的比例,为野生资源的有效开发利用提供技术支持。主要试验结果如下： 1.影响混贮料发酵品质的双因素方差分析结果表明,pH值和氨态氮／总氮受青贮比例的显著影响,而乳酸、乙酸和丙酸受青贮比例、时间及二者互作的共同影响,但青贮比例仍为最主要的影响因素。随苦豆子比例升高,各混贮中pH值、氨态氮与总氮含量比例呈增加趋势,而乳酸呈降低趋势。在2：8比例下,混贮料pH值降至3.98；当苦豆子比例在20%以下时,pH值小于4.2,达到优质青贮料的要求。 2.混贮料的营养成分测定结果显示,随苦豆子比例升高,粗蛋白、干物质含量呈增加趋势,中性和酸性洗涤纤维含量呈降低趋势。在2：8比例下,粗蛋白含量较玉米单贮平均增加了58.83%。混贮料的粗蛋白含量与苦豆子比例呈显著正相关,其粗蛋白含量(y)与苦豆子比例(x)的回归方程为y=0.0929x+8.8381(R2=0.9125)。 3.青贮料中总生物碱的含量随苦豆子比例减少显著降低(P0.05),且二者呈显著正相关。在2：8比例下,总生物碱含量比未青贮原料平均降低了66.02%。在青贮45d处理下,其总生物碱含量(y)与苦豆子比例(x)的回归方程为y=0.0160x+0.4800(R=0.9619)。 4.绵羊适口性测定结果显示,加入10%和15%苦豆子青贮45d的混贮料适口性好,其粗蛋白含量较玉米单贮可分别提高1和1.5个百分点,总生物碱含量可由苦豆子原料的2.56%降低至0.50%。在绵羊较饥饿情况下,上述比例的混贮料可被绵羊全部采食。 【关键词】：苦豆子 玉米秸秆 混合青贮 总生物碱 饲料品质 野生植物资源 适口性
【学位授予单位】：兰州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：S816.53
【目录】：

• 中文摘要3-5
• Abstract5-10
• 第一章 引言10-12
• 第二章 文献回顾12-25
• 2.1 苦豆子特性与利用现状12-15
• 2.1.1 苦豆子生物学及生态学特性12-13
• 2.1.2 苦豆子主要化学成分13-14
• 2.1.3 苦豆子的作用及利用现状14-15
• 2.2 我国饲料安全现状15-18
• 2.2.1 饲料安全的现状与意义15-16
• 2.2.2 我国饲料安全面临的问题与解决途径16-18
• 2.3 青贮18-23
• 2.3.1 青贮原理及发酵过程18-19
• 2.3.1.1 植物呼吸期18-19
• 2.3.1.2 微生物竞争期19
• 2.3.1.3 乳酸积累期19
• 2.3.1.4 相对稳定期19
• 2.3.2 青贮影响因素19-21
• 2.3.2.1 糖分19-20
• 2.3.2.2 厌氧环境20
• 2.3.2.3 水分20
• 2.3.2.4 温度20-21
• 2.3.2.5 原料的缓冲能力21
• 2.3.3 青贮的优点21
• 2.3.4 青贮分类21-23
• 2.3.4.1 依据含水量分类21-22
• 2.3.4.2 依据添加剂分类22-23
• 2.4 本文研究的目的和意义23-24
• 2.5 试验技术路线24-25
• 第三章 材料与方法25-28
• 3.1 试验材料25
• 3.2 主要仪器设备25
• 3.3 试验设计与方法25-27
• 3.3.1 不同青贮比例和时间的苦豆子和玉米混贮料的调制25
• 3.3.2 混贮料发酵品质评价25-26
• 3.3.2.1 混贮料pH值测定26
• 3.3.2.2 混贮料乳酸和挥发性脂肪酸测定26
• 3.3.2.3 混贮料氨态氮测定26
• 3.3.3 混贮料营养成分测定26
• 3.3.3.1 混贮料干物质测定26
• 3.3.3.2 混贮料粗蛋白测定26
• 3.3.3.3 混贮料中性和酸性洗涤纤维测定26
• 3.3.3.4 混贮料水溶性碳水化合物测定26
• 3.3.4 混贮料总生物碱测定26
• 3.3.5 混贮料绵羊适口性评价26-27
• 3.3.5.1 混贮料调制26-27
• 3.3.5.2 绵羊适口性测定27
• 3.5 数据统计与分析27-28
• 第四章 结果与分析28-40
• 4.1 苦豆子和玉米秸秆的营养成分比较28
• 4.2 不同青贮比例和时间对苦豆子和玉米秸秆混贮料发酵品质的影响28-32
• 4.2.1 对混贮料pH值的影响29-30
• 4.2.2 对混贮料乳酸和挥发性脂肪酸的影响30-31
• 4.2.3 对混贮料氨态氮/总氮的影响31-32
• 4.3 不同青贮比例和时间对苦豆子和玉米秸秆混贮料营养成分的影响32-36
• 4.3.1 对混贮料干物质、粗蛋白及纤维的影响33-35
• 4.3.2 对混贮料水溶性碳水化合物的影响35-36
• 4.4 不同青贮比例和时间对苦豆子和玉米秸秆混贮料总生物碱的影响36-37
• 4.5 苦豆子和玉米秸秆混贮料的绵羊适口性评价37-40
• 4.5.1 绵羊对不同比例混贮料采食的接近时间比率37
• 4.5.2 绵羊对不同比例混贮料的总采食率37-38
• 4.5.3 绵羊对不同比例混贮料的苦豆子采食率38-39
• 4.5.4 较饥饿状态下绵羊对不同比例混贮料的采食率39-40
• 第五章 讨论40-44
• 5.1 苦豆子和玉米秸秆混贮料的发酵品质40-41
• 5.2 苦豆子和玉米秸秆混贮料的营养成分41-43
• 5.3 苦豆子和玉米秸秆混贮料的总生物碱43
• 5.4 苦豆子和玉米秸秆混贮料的绵羊适口性43-44
• 第六章 结论44-45
• 参考文献45-51
• 在学期间的研究成果51-52
• 致谢52

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