美国太阳能研究所发现耐热性纤维素酶

【摘要】：正 纤维素酶的工业应用由于它们耐热性和耐酸性较低而受到了限制。太阳能研究所(SE-RI)(科罗拉多州戈尔登)的科学家发现了一个在75～83℃时具有最大活力的纤维素酶体系。这些酶来源于酸热菌(Acidothermus)在国家黄石公园的酸热泉水中发现的酸热菌(Aci-dothermus)。而来源于木霉(Trichoderma)的纤维素酶只在45～55℃时才显示出最佳的活性。酸热菌的纤维素酶的初步研究显示,内聚葡糖酶在83℃时显出最大的活性,而纤维素酶的总活力在75℃时最大。值得注意的是,在95℃的时候,该酶还保持总活力的38%,而内聚 【关键词】： 纤维素酶 耐热性 太阳能 工业应用 酸热 研究所 耐酸性 活力 黄石公 科罗拉多
【正文快照】： 纤维素酶的工业应用由于它们耐热性和耐酸性较低而受到了限制。太阳能研究所(SE-RI)(科罗拉多州戈尔登)的科学家发现了一个在75一83℃时具有最大活力的纤维素酶体系。这些酶来源于酸热菌(月cl’d川人er。“:)在国家黄石公园的酸热泉水中发现的酸热菌(月c2’-dofhermus)。而来

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