太阳能面包炉

【摘要】：正 苏联基辅食品工业工艺研究所和乌克兰科学院材料研究所特殊设计工艺室,新近试制成一种新颖的太阳能面包炉。太阳能面包炉是利用一面直径为一米的抛物镜,将阳光聚集到放有面团的烘烤模子里。模子的外面涂成黑色,以增强吸收阳光的能力。顶盖开有小孔,以便水蒸汽自由散发。这里重要的是正确选择制作模子的材料,其目的在于使热量散布均匀。实践证明,用铝制作是最理想的。太阳能炉不仅可烘烤面包,亦可烘烤蛋糕。制作蛋糕需16～18分钟,做面包需20～22分钟,其质量与一般工厂生产的并无两样。 【关键词】： 太阳能炉 面包 工艺研究 食品工业 正确选择 实践证明 设计工艺 材料研究 烘烤 乌克兰
【正文快照】： 苏联基辅食品工业工艺研究所和乌克兰科学院材料研究所特殊设计工艺室,新近试制成一种新颖的太阳能面包炉。 太阳能面包炉是利用一面直径为一米的抛物镜,将阳光聚集到放有面团的烘烤模子里。模子的外面涂成黑色,以增强吸收阳光的能力。顶盖开有小孔,以便水蒸汽自由散发。 这

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食品工业2010年总目次    

義利BREAD    

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玉米膳食纤维在面包中的应用    岳春;侯振建;孟玮;李继红;

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国外生物工程在农产食品工业中的发展前景    王允贞

北京义利面包食品有限公司    

面包保湿剂的研制    于丽娟,孟阳,任运宏

大豆膳食纤维在面包中的应用    王亚伟,张一鸣,申晓琳,唐金陵,张红印

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中国食品工业与农业的现状、关系及发展    沈再春;

食品工业中的营养研究    沈治平;

浅谈二十一世纪食品工业新技术的应用    徐容;

电驱动膜在食品工业中的应用    谭士宾;宋新生;张耀武;苏强;陈百俊;

中国食品安全监管中央模式和两个典型地方衍生模式研究    肖平辉;

武汉市汉口精武食品工业园有限公司    

食品预测微生物学——过去 现在 将来    董庆利;

真空技术在食品工业中的应用    罗庆丰;刘爱国;

发展优质专用农作物 促进食品工业上台阶    吕爱清;黄进;

从板栗现状看食品工业与农业的关系    杨晓燕;刘政霞;

食品工业又一个十年    华南理工大学食品与工程学院副教授 郑建仙

全国食品工业企业完成产值6869亿元    

泰昆食品工业园在乌竣工投产    记者 杨新昌

“十一五”食品工业增速将放缓    证券时报记者　 周荣祥

以思想大解放推动食品工业大发展    省政协原副主席 李贻衡

食品工业四年增长1.77倍    YMG记者 高少帅

浅谈食品工业“入世”    美食

2005年中国国际食品工业经贸洽谈会异彩纷呈    记者 黄小桂 黄毅

食品工业行业推出百强    沈莉

枝江酒业名列“食品工业百强”和“中国白酒十强”    路永会　张同

荧光光谱技术在食品安全监控中的应用研究    陈国庆

独脚金药材质量研究    黄松

AZ91D镁合金半固态触变注射组织与工艺研究    崔晓鹏

双层辉光等离子表面冶金W、Mo、Co时效硬化高速钢    张艳梅

微米木纤维形成MLFB微观构成理论及工艺研究    阿伦

通光藤抗癌活性物质基础及其制剂研究    王曙

基于消费者行为视角的中国有机食品市场实证研究    尹世久

高品质a-Si：H TFT-LCD阵列设计与工艺研究    王刚

基于光内送粉的激光熔覆快速制造机理与工艺研究    王明娣

食品中外源添加物的筛查分析技术研究    赵延胜

关于促进我国食品工业健康发展的研究    马林

金芍胶囊工艺研究    王德杭

我国优质冬小麦品种面包和干面条品质研究    杨金

网络化治理理论视角下的食品监管研究    孙月红

我国居民食品消费升级与食品产业结构优化研究    杜会永

罗莎公司发展战略研究    骆海峰

中国烘焙食品企业营销策略研究    伍小波

基于神经网络的漯河技术监督局食品安全预警系统研究    刘晨

中国植脂奶油行业竞争力提升研究    徐礼

新型面包改良剂的研制    赵丰丽