利用玉米秸秆生产酵母蛋白的研究

【摘要】：以水解纤维素性能优良的AnigerHS - 1 6菌株为生产菌 ,利用厚层通风固体发酵法糖化玉米秸秆纤维素 ,其发酵作用的最适pH是 5 5 ,最适温度是 35℃ ,发酵完成后的还原糖生成率可达 2 6% .用上述玉米秸秆糖化粉制备的还原糖液做碳源 ,通过摇瓶培养生产酵母蛋白(SCP) ,每 1 0 0mL糖化液 (含还原糖 2 % )的酵母细胞产量 (干重 )可达 1 .2g ,干酵母细胞蛋白质含量为 45 6% . 【作者单位】： 郑州工程学院生物工程系!河南郑州450052 郑州工程学院生物工程系!河南郑州450052 郑州工程学院生物工程系!河南郑州450052 郑州工程学院生物工程系!河南郑州450052
【关键词】： 玉米秸秆 黑曲霉 纤维素酶 酵母 单细胞蛋白
【分类号】：TQ926
【正文快照】： 0　前言　　我国玉米产量居世界第 2位 ,年产量约为1 2 4亿ｔ[1 ] .按 1ｔ玉米可得到 1 0ｔ玉米秸秆计算 ,我国每年可以得到 1 2 .4亿ｔ玉米秸秆 .可是 ,这样多的玉米秸秆在我国并没有得到充分利用 ,除一小部分玉米秸秆被用作反刍动物的粗饲料外 ,大部分被秸秆还田或被烧掉了

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