大豆秸秆酶水解的影响因素的研究

【摘要】：为了从大豆秸秆中提取生物降解性塑料的原料 -乳酸 ,对大豆秸秆纤维素酶水解条件进行了研究。酶水解的影响因素主要为秸秆的预处理条件 ,酶水解pH值、反应温度、反应时间、底物浓度、酶用量。研究结果表明 ,较适宜的预处理条件为大豆秸秆粉碎至 14 0目 ,10 %氨水处理 2 4h。经过预处理后秸秆酶水解最佳工艺条件为 :pH =4 .8,温度为 4 5℃ ,反应时间为 2 8h ,底物浓度为 5 % ,酶用量为 4 5 0FPU/g(秸秆 ) ,大豆秸秆酶水解率为 2 8.6 3%。研究结果为大豆秸秆酶解液乳酸发酵实验提供了理论依据 【作者单位】： 哈尔滨商业大学食品工程学院 哈尔滨商业大学食品工程学院 哈尔滨工业大学 哈尔滨工业大学
【关键词】： 大豆秸秆 酶水解 预处理 正交实验
【基金】：国家自然科学基金与中国节能投资公司联合研究基金资助项目 (50 2 780 2 4 )
【分类号】：TQ920
【正文快照】： 0　前言大豆是我国的主要粮食作物之一 ,每年的产量约15 0 0万吨 ,同时产大豆秸秆 2 5 0 0万吨 ,大豆秸秆是一种应用价值很高的可再生纤维素资源 ,但是这种资源长期没有得到合理的开发 ,约 2 / 3秸秆被焚烧掉 ,造成了资源的浪费和新的大气污染〔1- 2〕。利用纤维素酶将大豆秸

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