添加月桂酸和亚麻酸对非动态人工瘤胃发酵、甲烷生成和微生物区系的影响

【摘要】：本研究比较了添加亚麻酸(C18∶3)和月桂酸(C12)后对体外培养瘤胃发酵、甲烷生成和微生物区系变化的影响。采用压力读取系统(RPT)测定产气量,气相色谱仪测定甲烷产量,培养24 h后取培养液测定挥发性脂肪酸、氨态氮和pH,并用实时定量PCR技术测定瘤胃微生物区系。研究发现,添加该2种脂肪酸能极显著降低甲烷产量(P0.01),对产气量、乙酸产量和pH也有抑制作用(P0.01),同时极显著提高丙酸含量(P0.01)。与对照组相比C12和C18∶3能显著降低氨态氮的含量(P0.05)。添加脂肪酸后瘤胃真菌、原虫和甲烷菌含量极显著低于对照组(P0.01),并且C18∶3的抑制作用强于C12(P0.01)。上述结果表明,亚麻酸对瘤胃发酵的改变程度、甲烷生成和微生物生长抑制作用强于月桂酸。 【作者单位】： 浙江大学奶业科学研究所浙江大学;
【关键词】： 月桂酸 亚麻酸 甲烷 瘤胃微生物 体外培养
【基金】：开发和利用瘤胃分子技术预测和促进动物生产力(2006R12665/R0) 瘤胃甲烷形成的微生物学和营养学基础研究(30530560)项目
【分类号】：S816
【正文快照】： 反刍动物的瘤胃是一个严格厌氧的混合环境,瘤胃微生物通过胃肠道发酵将碳水化合物降解成低级脂肪酸、二氧化碳(60%~70%)和甲烷。反刍动物排放甲烷大约会损失6%~13%的总能[1],占全球甲烷排放总量的15%~30%[2]。由于甲烷吸收热量的能力是同摩尔二氧化碳的21倍,是重要的温室气体

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