乳酸菌复合系SFC-2处理水稻秸秆的效果

【摘要】：以处理农作物稻秆,减轻环境压力为目的,将本实验室筛选的乳酸菌复合系SFC-2接种到水稻秸秆,研究了其饲料化效果.结果表明,接种处理与未接种处理相比外观上颜色发黄发亮,松软酸香,发酵30 d后,接种处理的pH降至3.8,对照为4.1.同时发酵料中乳酸生成量增加,尤其是L-乳酸增加了约2倍,粗蛋白含量提高了10.16%,粗纤维含量降低了3.2%.通过变性梯度凝胶电泳(DGGE)分析发酵过程中微生物菌系变化,接种SFC-2后,复合系中的主要组成菌Lactobacillus plantarum,Lactobacillus fermentum和Lactobacillus paracasei等菌株迅速成为发酵料中的优势菌群,相应未接种对照中可见的Enterobacter sakazakii,Pantoea agglomerans,Enterobacter endosymbiont,Pantoea ananatis等杂菌被抑制,发酵品质得到明显改善. 【作者单位】： 中国农业大学农学与生物技术学院 中国农业大学农学与生物技术学院 中国农业大学农学与生物技术学院 中国农业大学农学与生物技术学院 中国农业大学农学与生物技术学院 中国农业大学农学与生物技术学院
【关键词】： 稻秆发酵 复合系 变性梯度凝胶电泳
【基金】：国家自然科学基金项目(30571088)
【分类号】：S816
【正文快照】： 近几年由于农作物产量的大幅度提高和农民薪材结构的改变,剩余大量的秸秆.在夏、秋2季作物收获期间,频频出现的大面积焚烧秸秆对环境的影响已引起人们的广泛关注[1,2].农作物秸秆中含有氮、磷、钾、碳氢元素及有机硫等,经不完全燃烧会产生大量的氮氧化物、二氧化硫、碳氢化合

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