低温复合菌系的构建及其在秸秆饲料发酵中的应用

【摘要】：为构建作物秸秆饲料的低温发酵菌系并对发酵产物品质进行探讨和评价,首先在10℃条件下通过长期限制性培养,以pH值作为指标,获得一组秸秆饲料发酵低温复合菌系。复合菌系在48h内,pH迅速下降到4.4以下,各代pH变化趋势一致。复合菌系接种于以玉米秸秆为原料的发酵体系后,pH下降速度显著高于对照,2d内接种处理的pH迅速下降到4.4以下,而对照则在6d后下降到5.0以下。对接种后的发酵产物进行气谱分析表明,接种复合菌系后发酵产物中没有丁酸。发酵结束后,接种处理有浓郁的芳香味,而对照则有腐败臭味。接种复合菌系可明显改善秸秆饲料的发酵品质。 【作者单位】： 黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院 黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院 黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院 黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院 黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院 黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院 黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院
【关键词】： 复合菌系 低温 玉米秸秆 发酵饲料
【基金】：黑龙江省农垦总局项目(HNKXIV-08-06-03)
【分类号】：S816
【正文快照】： 我国的秸秆资源十分丰富,年产各类农作物秸秆5.7亿t,稻草、小麦秸、玉米秸秆是我国三大作物秸秆,也是世界各国的主要秸秆。我国约有70%的秸秆作为生活能源的燃料,还有一部分直接还田或就地燃料还田,仅28%左右作为草食家畜的饲料[1]。在田间燃烧或堆积,既浪费资源又污染环境[2,

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