太阳能和热泵联合供热在肉制品干燥中的应用

【摘要】：正一前言太阳能是天然的清洁热源,太阳能食品干燥的优点是廉价、环保,缺点是只能干燥小容量的食品,雨天、夜晚不能干燥,干燥时间长等。肉制品干燥需要连续供热、连续干燥,才能保证食品的质量。热泵供热受环境条件的限制较小,可广泛使用,既环保又卫生。太阳能和热泵联合供热可实现不间断地提供热能,解决了因雨天、夜间无热能而使食品变质、变味的难题,缩短了干燥周期,提高了肉制品的质量,增 【作者单位】： 中国科学院广州能源研究所;
【关键词】： 肉制品 太阳能 热泵技术 干燥基准 联合供热 热泵加热 干燥时间 总热能 热泵供热 电热管
【分类号】：TK519;TS251.5
【正文快照】： =1 500 X 2263.8 X 0.3干42=24255kJ/h (3)设换气及保温等其它损耗热能为总热能的10%，则每小时损耗热能: q=(QI+QZ)x 10%(3) =(56700+24255)X 0.1=8097.6kJ/h (4)空气比热为0.49 1 kJ/k goC，20℃时空气的密度为1.2o47kg/m，，相对所需热能很小，忽略不计。(5)每小时所需的

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