抑制瘤胃甲烷排放的酵母菌的筛选及培养条件优化

【摘要】：减少瘤胃甲烷排放措施的研究已成为当前的研究热点之一。本研究以酒、面包和畜禽专用酿酒酵母产品为原材料,从中分离到三株酵母菌,将其制成冻干粉,通过体外产气试验,筛选出了一株抑制瘤胃甲烷排放效果最为显著的酵母菌株。然后以该酵母菌株作为研究对象,进行分子生物学鉴定;采用分光光度计比浊法测定该酵母菌株的生长曲线,确定菌体生长规律;并以此为依据,设计单因素试验考察该酵母菌株最适宜的生长条件。结果表明,分离得到的酵母菌株均为酿酒酵母saccharomyces cerevisiae;抑制瘤胃体外甲烷排放效果最显著的1株酵母菌分离自面包中;该酿酒酵母菌株的对数生长期为8～24h,其最佳培养条件为:生长温度30℃,pH 5.5,培养基中葡萄糖的浓度4.0%。 【作者单位】： 华南农业大学动物科学学院;
【关键词】： 酿酒酵母 体外发酵 甲烷 生长曲线 培养条件
【分类号】：S816.7
【正文快照】： 益生菌可通过直接饲喂来调节宿主动物的肠道菌群平衡,进而提高生产性能、改变瘤胃发酵和提高营养物质的利用率[1]。直接饲喂微生物中最常见的真菌培养物是酿酒酵母和米曲霉,目前酵母菌在反刍动物饲料中应用比较广泛。研究发现酵母菌还具有抑制瘤胃甲烷排放的作用[2],且作用机

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