高效液相色谱法测定模拟食品接触材料中3,3′-二氯-4,4′-二氨基二苯基甲烷的迁移量

【摘要】：正食品接触材料,是指与食品直接或间接接触的各类材料,保护其包装的食品,防止食品受到外界因素,如空气、光线和微生物等的影响而发生变质,同时便于储存和运输。食品接触材料中的化学物质若发生迁移进入食品,则可能引起食品品质的变化,还会给食品安全带来负面影响[1-3]。因此,对食品包装以及其他食品接触材料中化学物质的迁移行为进行关注、研究、测试和控制,对保证食品安全、保护消费者健康具有非常重要的意义。 【作者单位】： 上海出入境检验检疫局原材料中心;华东理工大学分析测试中心;
【关键词】： 食品接触材料;化学物质;迁移量;消费者健康;高效液相色谱法;铝片;间接接触;迁移行为;食品品质;成型品;
【基金】：国家质检总局科技计划项目(2014IK077) 上海出入境检验检疫局2015年科研项目(HK012-2015)
【分类号】：O657.72;TS206.4
【正文快照】： 食品接触材料,是指与食品直接或间接接触的各类材料,保护其包装的食品,防止食品受到外界因素,如空气、光线和微生物等的影响而发生变质,同时便于储存和运输。食品接触材料中的化学物质若发生迁移进入食品,则可能引起食品品质的变化,还会给食品安全带来负面影响[1-3]。因此,对

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