做出改变的食谱：舌尖上的碳达峰与碳中和

【做出改变的食谱：舌尖上的碳达峰与碳中和】：人类的衣食住行等各类活动是维持正常生活的基本需求，研究和改善这些活动产生的碳足迹，对于推动全民减碳、实现零碳社会是不可或缺的重要部分。中国绿发会气候变化工作组关注到《联合国气候变化框架公约》官网的一篇介绍绿色饮食的文章，特编译如下，从“食”的角度提供实现“舌尖上的碳达峰与碳中和”的相关国际视角与实践，供读者朋友参考。去年11月，她在COP27上发布了一部《支持联合国的食谱》，这是一项由《联合国气候变化框架公约》秘书处推动的活动。我们生产、食用和浪费食物的方式是全球气候变化的最大驱动因素之一，食物生产造成的温室气体排放量高达全部排放量的三分之一。